猪油是用猪肉身上的猪板油熬制出来的,两斤猪板油只能出半斤成品,所以一次多熬点,放冰箱随用随取!
飞水不要省略,不然熬出来的猪油肯定会有腥味,不是你想像中的香味了,不要指望冷水能洗干净,一定要飞水把里面的血水全逼出来,猪板油也是会有血水的!
熬的那一步,水开后转小火熬一定要有耐心这一步非常漫长,千万别心急大火,大火熬猪油必定是黄猪油,要想成品雪白必须小火到底,沉住气!不要嫌麻烦,出点油就盛出来!
每家都有每家熬猪油的方式方法,有的直接用油熬,有的加盐啥的,反正我会的就是这种加水熬的,按照这步骤来,保证你成品雪白,如果按自己的方法来就不要问我为什么不白,因为我也不知道你哪步骤会出问题不是!