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肥肠鱼
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孤珊剩
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第一吃肥肠鱼是在外面,从此以后就爱上了
食材
青花椒鱼调料
一包
配料1老姜 花椒 大葱一根 胡椒 八角
适量
配料2泡椒 泡姜 葱 蒜 芹菜 老酸菜
适量
香菜
适量
白酒
适量
肥肠
一斤半
白鲢鱼
三斤
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
买回来的肥肠是半熟的,把肥肠剖开清除干净里面的油,然后烧开水加入配料1放入肥肠一起煮,一定要煮久点,因为肥肠很不容易煮软
步骤 2/8
在煮肥肠的同时把其他配料准备好,肥肠煮好后捞出
步骤 3/8
把鱼用腌鱼包码好料
步骤 4/8
锅内放油烧热,依次放入泡姜泡椒,配料2的其他调料炒香,在放入青花椒调料里的料炒香
步骤 5/8
炒香料后加入肥肠一起炒,炒几下后加水烧开
步骤 6/8
烧开后加入鱼一起煮
步骤 7/8
快起锅时加入香菜
步骤 8/8
煮熟后起锅就可以开吃了
小贴士
按这个菜谱做出来的会有点辣,不喜欢吃辣的可以少放点鱼调料
发布于 2018-12-31
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