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凤凰投胎（又名猪肚包鸡）
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Disheartenedddd

相当美味又滋补的一道养生汤～很适合冬天，尤其是冬至的时候喝上一碗～既暖胃又驱寒哟^_^

食材
猪肚 适量
土鸡 澳洲超市没有土鸡，汤味差了些
香菇 因为我喜欢香菇所以加了
胡椒粒 适量
党参 适量
玉竹 适量
红枣 适量
葱白 适量
姜 适量
盐 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗猪肚，用面粉反复搓洗几遍；再用粗海盐反复搓洗几遍～又加了几滴醋反复搓洗N遍；最后～洗净的猪肚沥干水分备用～记得猪肚表面的黄色的那层要用刀刮干净，还有猪肚的白色油脂部分用剪刀剪掉。
  • 步骤 2/8
    鸡洗净备用
  • 步骤 3/8
    将党参、红枣、玉竹、姜片和葱白段塞进鸡肚子。
  • 步骤 4/8
    然后放香菇盖住口子，这样里面的东西不会跑掉。
  • 步骤 5/8
    把鸡塞进猪肚里，然后塞15颗胡椒粒进猪肚，接着用牙签封口。
  • 步骤 6/8
    热水烧烤，热水中可以滴几滴花雕酒。
  • 步骤 7/8
    整个猪肚焯水后移入砂锅中，加开水，用大火炖30分钟后转小火煲80分钟。
  • 步骤 8/8
    煲好后取出猪肚，拔掉牙签，取出鸡，去掉药材、胡椒粒已经葱姜段，猪肚切成条，鸡肉切块；将鸡肉，猪肚以及枸杞一起放回汤中，加些枸杞、盐开火煮沸后即可。
发布于 2018-12-19
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