猪肚包鸡 - 猪肚包鸡的做法,猪肚包鸡怎么做好吃,猪肚包鸡的家常做法 - 京细菜谱

猪肚包鸡

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醉里秋波

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猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”。做法也有很多种，其中的药材有些不同，味道都很赞的。所谓的猪肚包鸡，就是把整只鸡塞进猪肚里。这道菜有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡了。做猪肚包鸡当然不能少了新败的大容量，可烤可炒，可炖的黑乐砂锅，有了黑乐砂锅在家就能吃到五星大厨的佳肴。

时间:10-30分钟

食材

猪肚 1个

老母鸡 1000克

料酒 1勺

姜 4片

葱一根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

此道菜之所以特别在于猪肚吸收了鸡的鲜味和营养
步骤 2/9

开吃吧，闻着很香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒与猪肚的未倒实在是和谐，实在是好吃的爆。
步骤 3/9

准备好主料：洗干净的猪肚一个，用清水反复冲洗到干净没有腥味颜色发白。{这个过程有些长，要有耐心}
步骤 4/9

把鸡头与鸡脚，鸡屁股砍掉，我家除了鸡爪其余是不要的。
步骤 5/9

准备好辅料，孩子不喜欢胡椒味，煮的时候就没有放。汤熬好在加即可。
步骤 6/9

将辅料放进鸡肚子里
步骤 7/9

再将鸡放入猪肚里
步骤 8/9

用针线缝好
步骤 9/9

黑乐砂锅清洗好干净

小贴士

清洗猪肚用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。

发布于 2019-03-06