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凤梨猪排沙拉 | 一条

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拉扯complexity

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今天，美食爱好者东洋，为我们带来了一道超级美味的凤梨猪排沙拉。凤梨味道酸甜，蔬菜的清新，都可以平衡肉的厚实口感。肉食爱好者不妨一试，在大厨东洋眼里，“有肉的沙拉才好吃”。

大快朵颐之前，不妨先看看今天的视频。再告诉你一个小贴士：除了选用新鲜食材之外，提前一天腌制，可以让猪肉更入味哦。那么，首先，请准备好以下食材：

食材

猪梅肉 800-1000 克

沙拉菜 300 克

凤梨半只

小番茄 5个

坚果仁 30 克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

碗里倒入甜酱油、黑胡椒粉、大蒜粉、味啉、砂糖，调成料汁。
步骤 2/9

猪肉浸入料汁，密封冷藏，腌制过夜。
步骤 3/9

用手把生菜揪成小片，大小随意。
步骤 4/9

凤梨切小片，在盐水中浸泡片刻。
步骤 5/9

果仁捣碎备用。
步骤 6/9

取一只烤锅，开火，刷油。将腌好的猪肉放入锅中煎烤，直到两面微焦，出锅。
步骤 7/9

碗中加入橄榄油、味啉、香醋、芝麻油、盐和浓缩橙汁，调和均匀。
步骤 8/9

拿一只餐盘，把沙拉菜垫在底下，然后将猪排和凤梨放在沙拉菜上，再淋上刚才调好的沙拉汁。
步骤 9/9

最后撒一层坚果碎，就大功告成了。

发布于 2018-11-25