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迷迭香烤里脊
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醉笑三千席吕

没有使用烤肉酱，或者说是自制的…

自创的烤肉，没有迷迭香也不怕，多放点蒜也不错。昨天做了一次，那简直是端上来就被消灭一空啊。

做法很简单，基本就是把佐料均匀涂抹以后放入冰箱腌渍一夜，然后烤了就可以吃了。

食材
迷迭香 20g
里脊肉 500g
蜂蜜 2茶匙
豆豉 3茶匙
黑胡椒 2茶匙
盐 1茶匙
蒜泥 3茶匙
花椒粉、辣椒粉 根据口味添加
芝麻 3茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先说材料的准备：迷迭香如果是新鲜的，就切碎了备用；
  • 步骤 2/11
    然后是芝麻，黑的白的无所谓，如果喜欢吃有点辣味的，就放点辣椒粉，放入锅中干炒出香味。
  • 步骤 3/11
    然后把蜂蜜、豆豉、盐、蒜泥、黑胡椒、和刚才炒好的芝麻，还有迷迭香装在小碗里拌匀。
  • 步骤 4/11
    均匀的涂抹在里脊上，用锡纸包好。
  • 步骤 5/11
    放入冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 6/11
    开始烤了，烤箱160°C预热10分钟。
  • 步骤 7/11
    放入腌好的肉，220°C烤12分钟。
  • 步骤 8/11
    打开烤箱，烤肉翻个个220°C再烤12分钟。这个时候香味已经弥漫到对面邻居家里了。
  • 步骤 9/11
    烤好的肉
  • 步骤 10/11
    切好片。怕烫的话就用筷子夹着，切稍微厚一点。
  • 步骤 11/11
    装盘上桌，开始享用美味咯~
小贴士

味道非常浓郁，烤的时候可以吃一点小点心，否则光闻着香味就让你。。。

欢迎实践！

发布于 2019-02-09
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