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自己尝试按照自己喜欢的口味做里脊肉
食材
猪里脊
250g
姜
2g
蒜
4g
烹饪步骤
步骤 1/6
猪里脊,清洗干净,备用
步骤 2/6
切成0.5厘米厚的肉片
步骤 3/6
加入红油,盐,味精,黑胡椒粉,老抽,料酒【按照个人口味可适当加糖】,拌匀后腌制十分钟
步骤 4/6
油温加热至七十度以后可放入肉片
步骤 5/6
每一面,中火煎一分钟左右即可
步骤 6/6
成品。因为里脊肉的质地,腌制时再加入一点蛋清,成品口感嫩中带汁
小贴士
煎肉火不易过大,油不易太多,-出锅后用菜叶垫底,可虑油哦!
发布于 2018-07-13
213
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