我最喜欢的菜,我身边的朋友都吃过我做的啤酒鸭,每次都是做多少吃多少。非常美味。鸭子一定要选用刚杀的鸭子,红嘴鸭最合适,如果选择冷冻鸭子或鸭腿,味道完全不一样。
魔芋切条一定要用开水焯一下。一定要新鲜的鸭子。不要放大料和香叶啥的其他条件,会破坏他的美味。辣椒可以多放一点,如果有泡辣椒也放一点,干辣椒,新鲜辣椒都要放,味道更好。