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美羊羊面包
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寻柔笨

因为今年是羊年，感觉这款面包比较可爱小孩子会比较喜欢，所以就尝试做了一下，还是挺成功的哈！我呢不太喜欢很甜的食品，但又热衷于烘培，有些矛盾哈，呵呵……不喜欢的原因呢一个是怕影响体形，再者吃多了怕对身体不好，大家都懂得的哈，尤其象我们这种美食家级的吃货，纠结啊哈哈……恩，不过呢现在有一种糖的代替品---木糖醇系列产品，它呢彻底解决了一直困扰我的问题，可以让我任意徜徉在烘培的海洋中而无后顾之忧了。好了，不多说了，进入正题。

食材
高筋粉 200克
低筋粉 50克
面包专用木糖醇粉 30克
盐 3克
酵母 3克
奶粉 10克
黄油 25克
水 125克
全蛋一颗 约40克
巧克力 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    分别将上述材料依次称量出，准备妥当，备用。
  • 步骤 2/6
    将除盐和黄油外的所有材料放入面包机进行搅拌和面共两次，30分钟后将黄油和盐加入再和面15分钟，最后再进行1个半小时自动发面程序，完成后再来一次15分钟的和面搅拌就可以了。和好的面团韧性非常大，能撕出薄膜来，直接甩出整形就可以了。
  • 步骤 3/6
    接着将面团均等分成六份
  • 步骤 4/6
    将每个小面团擀成长椭圆形，然后把两面往里对折，搓成大约25厘米的长条即可。一头儿留出约7、8厘米的样子，做羊头。后面从中间切开分成两块儿成Y型，分别向外向里绕圈，就变成了可爱的羊角。
  • 步骤 5/6
    装入烤盘，放入烤箱发酵两倍大即可刷上蛋液，烤箱预热180度，20分钟左右即可出炉。（中间需再刷一次蛋液，这样上色会非常漂亮）
  • 步骤 6/6
    出炉后，将提前溶化的巧克力挤入裱花袋，画上眼睛和鼻子。一款即可爱又美味的美羊羊面包就大功告成了，赶紧试试吧，是小朋友的最爱奥！
发布于 2018-08-05
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