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小绵羊面包
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纹澜构诙沿
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造型可爱,做起来也非常简单,这次加了豆沙馅味道更香甜。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
50g
黄油
20g
盐
3g
酵母
5g
鸡蛋
1个
糖
20g
红豆馅
适量
饼干碎
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将所有材料放入面包桶内(红豆馅和饼干碎除外)
步骤 2/7
启动和面程序20分钟,面团揉至出膜
步骤 3/7
发至两倍大
步骤 4/7
将面团按扁排气,擀成圆形,在约1/3处切开,再将较小的部分如图分成4部分,分别用来做头部、角、前腿、后腿,较大的一部分来做绵羊的身体,上半部中间放适量的红豆馅
步骤 5/7
做成小绵羊的样子,放入涂抹黄油的烤盘,进行二次发酵后,刷上一层蛋液
步骤 6/7
放入170度预热好的烤箱,中层,烤15分钟取出,撒上饼干碎
步骤 7/7
用巧克力笔画出眼睛即可
小贴士
1、做造型面包,把握好比例最重要,一定好秤好重量
2、中间包馅少量就好,太多不容易操作,也不好控制发酵后的形态
发布于 2024-06-18
206
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