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羊杂汤
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stationery恐惧

今天下雨,吃一碗热热的羊杂汤暖暖滴

食材
几片
羊杂 250克
白萝卜 一个
蒜苗 三颗
香菜 四根
适量
胡椒粉 适量
适量
木耳 适量
粉丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    一、准备工作:1、白萝卜擦丝、姜切丝备用2、蒜苗香菜切碎备用3、买的煮熟的羊杂,羊肚切丝备用
  • 步骤 2/3
    二、上锅1、放少许油,花椒粒煸香,放姜丝炒至变色,放入白萝丝煸炒至透明,防水和高汤大火煮开2、待高汤煮开,放入羊杂,木耳丝,香菇丝,肉丸等煮开,撇去浮沫,盖好盖子中大火炖煮15分钟,汤汁变白,放入泡好的粉丝再煮7、8分钟,撒盐调味(我家小朋友不吃胡椒粉,所以,我都是在碗中调味,碗中放盐,放白胡椒粉,香油)
  • 步骤 3/3
    盛入碗中撒蒜苗香菜沫即可
小贴士

1、平时不爱吃姜,但是白萝卜和姜很配,白萝卜消食,姜丝去腥

2、配菜都是冰箱里的库存,木耳,香菇,肉丸都可以放,无特定要求,自己吃的料足

3、调料淡口的就放点盐,胡椒粉就差不多了,口重点就化点麻酱、腐乳、韭菜花什么的都可以自己调

发布于 2018-10-25
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