Name: 砂锅羊杂汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊头肉 100g; 羊肚 100g; 羊百叶 100g; 白萝卜 适量; 葱姜蒜 适量; 香菜 少许; 花椒 15粒; 干辣椒 一个; 盐 适量; 白胡椒粉 适量; 香油 少许; 鸡精 10g

砂锅羊杂汤

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在冷冷的冬日来一碗暖暖的羊杂汤……暖到骨子里

我买的羊杂是半熟品，如果买的就是煮熟的，可以适当减少炖煮时间……

【本人推荐半熟品】口感实在不一样，因为半熟品只是用开水煮一下，没有其他味道，也是硬的，完全熟的是商家加工熟的，会有味道差别，而且比较软……

食材

羊头肉 100g

羊肚 100g

羊百叶 100g

白萝卜适量

葱姜蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/2

羊杂切片，葱姜蒜切片，备用锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。
步骤 2/2

将羊杂汤倒入砂锅中，改至小火10分钟，离火前淋入香油，表面撒上香菜即可

小贴士

羊杂汤煮的时间越长口味越浓厚，最好用热水呦……第一次创建菜谱，大家多多指点啊……

发布于 2019-01-16

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