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清炖羊杂汤
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阳阳阳啊阳阳阳

冬天，已向纵深而来，寒凉扑面来。对于特别爱喝羊肉汤的人来说，用纯肉真的不过瘾，味道不够膻，来一碗羊杂汤才过瘾呢，香，鲜，膻，都占全了，这才是人间美味呢！羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理、冬季养生调理，适合低温环境作业人群

时间:30分钟-1小时
食材
羊杂 1000g
羊油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
大葱 适量
生姜 适量
红枣 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊杂洗净焯水备用
  • 步骤 2/9
    羊油，红枣，枸杞适量
  • 步骤 3/9
    砂锅里放入羊油化开
  • 步骤 4/9
    放入生姜片爆炒
  • 步骤 5/9
    在下入大葱节一起爆炒出香味
  • 步骤 6/9
    然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。
  • 步骤 7/9
    倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟
  • 步骤 8/9
    最后准备多一些的葱花，和香菜。出锅的时候撒上
  • 步骤 9/9
    最后放点鸡粉、盐，把香菜和葱花撒上，味道就很好了
小贴士

买来的羊杂基本是片状的，要改刀成丝。为了味道更好，要把浮沫撇去。

发布于 2023-02-02
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