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羊咩杯子蛋糕
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戎青旅半醒

裱花无能星人表示这样的裱花方式比起那种华丽丽的更加吸引我！！萌出血了！！！

方子约6只中等马芬杯量。

食材
黄油 35g
泡打粉 1／2tsp
炼乳 10g
淡奶油 180g
细砂糖 20g
鸡蛋（中等大小） 1个
低筋面粉 100g
绵羊顶： 适量
巧克力（羊脸和羊耳朵） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备工作：黄油室温软化；蛋黄蛋清分离。
  • 步骤 2/13
    软化黄油加一部分砂糖打发至蓬松变白，然后混合蛋黄液继续搅打至充分混合。
  • 步骤 3/13
    加入淡奶油和炼乳，充分混合。
  • 步骤 4/13
    筛入泡打粉和低筋面粉，拌匀面糊。
  • 步骤 5/13
    蛋清分次加入剩余砂糖打发至湿性发泡，然后用翻拌的形式加入面糊。
  • 步骤 6/13
    装入裱花袋（可以用保鲜袋代替）挤进杯子约2／3满。
  • 步骤 7/13
    烤箱预热180摄氏度，中层上下火约15分钟。
  • 步骤 8/13
    淡奶油加入20g砂糖打发。
  • 步骤 9/13
    用裱花袋装好，可用大号圆形裱花嘴，挤出直径大约1.5cm的球形（不过我懒，就直接从裱花袋的口儿里往外挤的><所以有点不成形）
  • 步骤 10/13
    一圈一圈往上码，直到码到最上面一个小圆球。
  • 步骤 11/13
    巧克力切或用厨房剪刀塑成约1.5cm长、1cm宽的半椭圆型，切下来的巧克力碎挑大块的可以做羊耳朵。
  • 步骤 12/13
    用牙签挑一点剩下的奶油在羊脸上粘两下就成眼睛了!!当然也可以做点糖霜...我嫌麻烦...（到底是有多懒阿!!!）
  • 步骤 13/13
    送人也很有面儿阿!!!
小贴士

淡奶油易化，裱的时候要速度阿～我大东北的阳台挤到最后都有点稀了！！

发布于 2018-08-29
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