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萝卜牛腩（牛腱）
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不敢表white

用的牛腱代替牛腩，没有牛腩肥，但是口感也不柴

食材
大料组合（香叶，草果，花椒，桂皮，八角，干辣椒，冰糖两粒） 适量
葱姜蒜组合 适量
调料组合（料酒生抽老抽） 适量
牛腱 适量
白萝卜 适量
胡萝卜 个人喜好而已
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大料准备
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜
  • 步骤 3/5
    牛腱切块 焯水
  • 步骤 4/5
    油锅热后，放入大料组合炒制一会儿，再加入葱姜蒜，然后放牛肉，翻炒，依次加料酒，老抽，生抽
  • 步骤 5/5
    翻炒一会儿后加入热水，盖上锅盖大火焖煮，半小时后加入白萝卜，转中火，再隔半小时加入胡萝卜，中小火焖煮半小时，OK！
发布于 2018-10-30
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