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闻中海味家常一海鲜牛排
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飞霜鱼传尺愫

小朋友非常喜欢吃牛排，时间久了也比较挑口，分享一下我的经验，好牛排一定是原切的，零添加无拼接，不要选腌制好的，购买时看配料表成份只有牛肉，制作只需搭配黑胡椒和海盐就非常美味了。菜谱中我选用的美味书签菲力牛排，口感嫩滑，操作简单。

食材
菲力牛排 1块
小鱿鱼 2个
青豆、口蘑、元葱 适量
研磨黑胡椒 适量
研磨海盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我的肉是已经松好的，只需用厨房纸把表面的血水吸干，如果你购买的牛排没有松好就要自己提前把肉松一下
  • 步骤 2/7
    准备好食材，青豆与口蘑过水断生
  • 步骤 3/7
    肉的表面均匀的撒上研磨好的黑胡椒和海盐
  • 步骤 4/7
    锅内放入适量黄油化开，放上牛排煎至表面有血水湛出翻面，根据自己的口感几分熟掌握时间
  • 步骤 5/7
    牛排煎好装盘，把所有的青菜放入锅中，撒上适量黑胡椒和海盐，煎至入味出锅
  • 步骤 6/7
    最后放入小鱿鱼煎熟，锅内有之前的黑胡椒和盐基本不用放调料
  • 步骤 7/7
    一份美味的牛排十分钟搞定
小贴士

小朋友食用图中是7分熟的口感，通常菲力3分熟的口感是最棒的。

发布于 2018-10-11
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