jxcaipu logo
日式牛排饭
7.4万 热度 23 收藏
新绿籍
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛排 一块
洋葱 一个
清酒 适量
日式酱油 适量
味啉 适量
大蒜 一瓣
葱白 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉从包装中拿出，放置在通风烧烤架上移入冰箱熟成1-2天
  • 步骤 2/8
    煎牛排前2小时拿出牛排回温
  • 步骤 3/8
    平底锅加入食用油，加热至轻微冒烟，牛排上均匀撒上食用盐，放入平底锅
  • 步骤 4/8
    10-15秒翻一次面，直至牛排两次形成棕色外壳
  • 步骤 5/8
    加热6-7分钟，牛排盛出，放入盘中休息5-8分钟
  • 步骤 6/8
    蒜头、洋葱用细擦板擦成泥状
  • 步骤 7/8
    煎牛排的锅中放入青酒、味啉、日式酱油、蒜头洋葱泥、一小块黄油及少许黑胡椒加热。
  • 步骤 8/8
    牛排切片，葱白切丝，碗中盛好米饭，摆上牛排，蔬菜及葱丝，最后将酱汁浇到米饭上即可
发布于 2018-08-14
190
相关菜谱
写评论