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牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食（10月+）
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老石头弓打恒

总想给宝宝多吃点牛肉，可是牛肉真是蒸不熟煮不烂，口感又不好！做肉松又不新鲜，宝宝还不爱吃。试了很多做法，这款是大爱，味道很香，又可以手抓！

食材
牛肉 100克
胡萝卜 三指长一段
面粉 奶粉勺4-6勺
芋头 手指大小两根
淀粉 奶粉勺1勺
姜 两片
洋葱丝 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尽量购买没有筋膜部分的牛肉，我这块筋膜有点多，里脊可能比较好。切小片，用冷水浸泡，加姜片，洋葱丝去腥。泡的过程中持续换水。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切块，牛肉和姜片一起焯水，洋葱丝可以丢弃了。焯水后的牛肉，姜片，胡萝卜一起，中火煮20分钟。芋头可以放在锅上边一起蒸熟。
  • 步骤 3/8
    煮好的牛肉片捞出放在辅食机里稍微打一下。
  • 步骤 4/8
    打成这种肉丝状就可以了，再把胡萝卜和芋头（之前蒸好的）放进去，加少量水，打成泥。
  • 步骤 5/8
    打成混合泥加面粉和一勺淀粉，搅拌到比较粘稠。
  • 步骤 6/8
    可以比我这个再干一点，可以一边搅拌一边加面粉。加到合适为止。（加淀粉是为了让蒸糕更Q弹）土豆淀粉哦
  • 步骤 7/8
    找个平底的容器，上锅蒸喽。根据厚度蒸15-20分钟。
  • 步骤 8/8
    配上青菜和主食，就是一顿营养丰富的宝宝辅食了。蒸糕可以分成小块给宝宝抓着吃，练习小手灵活性。
小贴士

宝宝10月+，肉类接受度较高了，消化能力也有一定的进步，尝试牛肉，补铁壮力气。这款辅食味道香甜可口，没有肉腥味，宝宝接受度高。

一次多做一点可以吃2-3次。

芋头可以换成山药或者南瓜。胡萝卜尽量不要换，和牛肉一起煮，可以中和牛肉的腥味。

发布于 2018-07-23
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