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泰式酸辣鸡爪
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醉江南倦客傲凝
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食材
鸡爪 两斤
柠檬 一颗
香菜 一点点
蒜头 一整颗
指天椒 五条
泰式酸辣酱 大约100g
白醋 三小勺
酱油 三小勺
蚝油 三小勺
盐 两勺子
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把水烧开～然后放鸡爪煮10分钟左右～
  • 步骤 2/5
    煮好的鸡爪放在冷水里面过一过～过完冷水后就开始切鸡爪～对半开，去鸡爪脚趾～
  • 步骤 3/5
    整理好鸡爪之后开始整理配料其实柠檬只要汁就可以了，可以切片，可以切块～柠檬可放在鸡爪里面，也可以不放～
  • 步骤 4/5
    放了柠檬之后就依次切香菜，剁辣椒，剁蒜头～
  • 步骤 5/5
    弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌，然后也可以开始调味了～下两勺子盐，一点酱油，一点白醋～蚝油是用来提味的，所以建议放一点，不放也没关系～拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦～
小贴士

鸡爪在挑选过程中，不要挑选有血迹的～

柠檬不要选皱皮的，要选饱满鲜黄的～

蒜头的份量可以按个人喜好添加，重口味就加多点～

香菜份量要适中，下太多会让鸡爪变苦哦～

泰式酸辣酱可以下多点～然后再调味，这样会更美味哦～

发布于 2018-07-03
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