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周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）
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翁孤浪王者

超级爱吃周黑鸭～家里附近没有每次都跑到好远买也不一定新鲜，于是乎自己开始做！

食材
鸡爪 10只（随意）
鸡翅中 6只（随意）
酱油 100ml
老抽 100ml
干辣椒 10只
桂皮 2片
料酒 200ml
花椒 10g
麻椒 10g
冰糖 15g
生姜片 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鸡翅鸡爪冷水座锅焯一下
  • 步骤 2/5
    所有的调料放在一起
  • 步骤 3/5
    把鸡翅鸡爪放进锅中，再把调好的料汁浇在上面，
  • 步骤 4/5
    盖着锅盖小火焖炖，汁干即可
  • 步骤 5/5
    撒一些芝麻，就成功啦！
小贴士

如果您也做鸡翅的话，焯完水用刀划开几下，更入味！如果您口味清淡，可以适量加些水～或者老抽酱油减半！

发布于 2018-06-28
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