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意式香草烤羊肋排
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一灯大师

那个土豆才是最后的美点！

食材
羊肋排 适量
香草（迷迭香、番茜、千里香 适量
味琳（料酒也可以） 适量
蒜汁 适量
橄榄油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肋排用调味料腌味
  • 步骤 2/7
    土豆煮熟
  • 步骤 3/7
    烤箱预热至220度，把羊排放烤箱烤15分钟
  • 步骤 4/7
    羊排烤的时候释出肉汁，放土豆入烤盘，让土豆混合肉汁一起烤
  • 步骤 5/7
    英式芥末是羊排的好朋友！
  • 步骤 6/7
    土豆吸收了肉汁，肉汁一滴都不浪费
  • 步骤 7/7
    蒙着眼都能做出来却又好看好吃好能装门面
小贴士

我妈特受不了膻味，所以家里羊肉免问。不过在冬天，羊肉还是一大暖身食材，我妈不知道哪来的小道消息，找到一家很出名的大排档，最出名就是羊肉煲，而他家羊肉煲最出名就是一点膻味都没有，一点都没有啊！那时候我就很疑惑一点膻味都没有的羊肉煲还叫羊肉煲么！！？？我点猪骨煲不久完了吗？！所以别人费尽心思把羊肉辟味的时候，我喜欢保留羊肉本身的味道，混合起香草和蒜汁的香味~~噢！那些肉汁你一滴都不会放过！那些真的受不了那味道的朋友，不勉强，吃猪排去吧~

发布于 2018-07-09
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