1. 五花肉最好要去掉皮，不然煎完后，肉皮部分会很韧，影响口感。

2. 新鲜的五花肉放进冰箱冷冻一小时变硬一些取出再切，会更容易操作。

3. 韩式辣酱和蚝油都有咸味，腌肉不需要再额外放盐。

4. 五花肉后期煎制过程中会出油，所以热锅时不用放太多油，用小刷子沾少许油在锅上薄薄刷一层即可。

5. 五花肉煎到两面呈金黄色就可以食用了，喜欢有嚼劲的，可以煎久一点把肉煎干一些。

6. 煎好的五花肉要趁热用生菜包着吃，不容易腻，根据个人口味还可以包入自己喜欢的蔬菜，例如胡萝卜条、黄瓜条、泡菜、蒜片等。