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干贝排骨粥
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食材
有机黑毛猪小排 少许200克
干贝 少许15克
大米 少许150克
葱 少许
姜 少许
香菜 少许
油条 适量（随意）
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀
  • 步骤 2/8
    干贝洗净用温水浸泡一晚上
  • 步骤 3/8
    排骨切小块焯水洗净
  • 步骤 4/8
    将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入
  • 步骤 5/8
    排骨煮开后改小火炖30分钟
  • 步骤 6/8
    倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑
  • 步骤 7/8
    加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条
  • 步骤 8/8
    喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好
发布于 2018-06-17
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