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冬瓜干贝排骨汤
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胥青烟离歌

一年四季滋润养生的汤品，好做又好吃~营养又健康~

食材
冬瓜 1斤
小排 7两
干贝 1两
虾皮 少许
开洋 5颗
盐 略微，可不加
姜 少许
香油 按口味少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小排焯水滤去血沫，滤干捞出
  • 步骤 2/7
    将小排和姜片入砂锅，大火煮开
  • 步骤 3/7
    干贝虾皮开洋略冲洗
  • 步骤 4/7
    冬瓜洗净去籽切块，带皮
  • 步骤 5/7
    配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟
  • 步骤 6/7
    按口味滴少许香油，关火即成
  • 步骤 7/7
    即可食用
小贴士

1.如果想小排汤味道更浓郁，可以直接撇去血沫留汤。

2.冬瓜留皮，清热去火，入汤营养价值高。

3.这道汤品不加盐已经很鲜了，口味较重者可略加盐，出于养生不建议加味精。

发布于 2018-10-24
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