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干贝排骨虾粥
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没有南山南

干贝是双11网上买的，很优惠很满意。虾是自己晒的虾干，味道也非常鲜美。中午煮上这么一锅华丽丽的粥，两人都是边吃边赞，赞完就开始肉痛之前出去外面吃的那粥，100元，下的东东还没有自己下的多。以后自己一定常做。

时间:30分钟-1小时
食材
干贝 80g
虾干 200g
排骨 200g
大米 200g
盐 适量
天津冬菜 适量
姜末 适量
葱 适量
芹菜粒 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干贝先用水洗一下，然后用温水泡发半个钟头
  • 步骤 2/13
    排骨用高压锅压出高汤待用
  • 步骤 3/13
    米淘好，下适量的水，将泡发过的干贝和泡发干贝的水一起下到锅内
  • 步骤 4/13
    再加入排骨高汤
  • 步骤 5/13
    大火煮开，然后改中小火慢煲
  • 步骤 6/13
    这边准备其他食材：姜去皮切末，芹菜和葱切粒，天津冬菜清洗一下待用
  • 步骤 7/13
    虾干去壳和头，大大的金钩虾米成啦
  • 步骤 8/13
    待到米煮开花的时候，下姜末
  • 步骤 9/13
    下虾米
  • 步骤 10/13
    下天津冬菜调味
  • 步骤 11/13
    下香葱和芹菜粒
  • 步骤 12/13
    下少量的盐，要除掉天津冬菜的咸味，期间注意不断搅拌，以防粘锅
  • 步骤 13/13
    下少量的麻油，大功告成啦
小贴士

海鲜可以随意选择种类，但有两样东西一定要下：姜末去除海鲜的腥味，还有天津冬菜，可以让粥变得更加鲜美。

发布于 2019-12-03
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