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鱼滑排骨粥
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若雪樱花草含梅

初秋喝粥特养人。经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能喝些不同食材的粥品，有极好的健脾胃、补中气的功能，还可以起到保护胃黏膜的作用。

这道鱼滑排骨粥具有益气血、健脾胃、通小便的食疗功效。

食材
泰国香米 80g
鲮鱼滑 250g
排骨 250g
高汤 110g
清水 适量
葱粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：泰国香米、鲮鱼滑和排骨。
  • 步骤 2/9
    将排骨洗净，浸泡一会，去血水，然后焯烫一下，再次洗净。
  • 步骤 3/9
    泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
  • 步骤 4/9
    放入焯烫过的排骨。
  • 步骤 5/9
    盖锅盖，大火烧开。
  • 步骤 6/9
    揭盖，继续煲。
  • 步骤 7/9
    煲至米粒粘稠。
  • 步骤 8/9
    放入史云生浓醇高汤调味，拌匀，煮滚。
  • 步骤 9/9
    熄火盛出，上桌享用。
小贴士

此粥蛮适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。

发布于 2022-12-06
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