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墨鱼煲排骨
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鼻子大hamper

墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁.

墨鱼具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。墨鱼和排骨一起炖汤，营养更丰富，更美味。

时间:1-2小时
食材
排骨 250克
小墨鱼 200克
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    排骨冷水下锅，
  • 步骤 3/11
    焯2分钟捞出漂净，
  • 步骤 4/11
    墨鱼剥去黑衣，去杂质，漂净，切花刀，
  • 步骤 5/11
    取电炖锅大内胆，放入排骨，
  • 步骤 6/11
    放入姜片，葱结，料酒，加8分满清水，
  • 步骤 7/11
    电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.，
  • 步骤 8/11
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头，
  • 步骤 9/11
    当炖至2个钟头时，放入墨鱼，再加些料酒，
  • 步骤 10/11
    继续炖满3个钟头，
  • 步骤 11/11
    加些盐调味，撒些葱花即可。
小贴士

1.用墨鱼干一样美味。

2.墨鱼要等排骨炖了一些时间再放入.

3.调料不用多，保持原汁原味.

发布于 2023-02-26
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