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奶牛饼干
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张良net

买了一堆模具，做个奶牛饼干，奶香味足足哒！

食材
低筋粉 150g
黄油 90g
幼砂糖 60～65g
鸡蛋 50g±
奶粉 45g
玉米淀粉 30g
可可粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    室温软化黄油，加入幼砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    除可可粉外，倒入其他粉类，揉成面团。
  • 步骤 3/8
    取50g面团加入可可粉，揉搓成黑面团，黑白面团放入冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 4/8
    取出，白面团擀成6mm面片，黑面团揪成小小块儿，放在白面皮上
  • 步骤 5/8
    用擀面杖擀平（4mm）成奶牛花纹。
  • 步骤 6/8
    刻出图案，第一次刻完图案以后，把剩下的面轻轻往一起堆一堆继续擀成4mm面皮，还会有一些奶牛花纹的，白色地方多的话，刚刚的黑面团其实用不完，往白色地方再放一些，擀平刻图案。（加油！找出可以刻图案的地方，我做了23块奶牛，心好累）
  • 步骤 7/8
    最后还会剩下一点面团 揉一揉做大理石纹饼干呗～
  • 步骤 8/8
    烤箱150℃，10～15分钟（注意上色，盯住喽！时间温度仅供参考）
发布于 2019-02-16
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