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原味奶酥饼干
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我觉得很酷啊啊啊

经过探讨，一致认为，饼干是适宜用来赠送的点心。岁末年初，正是往来赠答的时节，家里的现货已经送完了。赶紧准备两道饼干，以备不时之需。原味奶酥饼干，孟老师的方子。选了一个小花嘴，可是花纹还是消失了。

食材
牛奶 1/2小勺
低筋面粉 50g
香草粉 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
黄油 37.5g
糖粉 30g
奶粉 10g
全蛋 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备用料
  • 步骤 2/14
    黄油软化，加入糖粉和香草粉
  • 步骤 3/14
    先用橡皮刮刀拌匀
  • 步骤 4/14
    再用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 5/14
    分次加入全蛋，搅打均匀
  • 步骤 6/14
    分次加入牛奶，搅打均匀
  • 步骤 7/14
    加入奶粉
  • 步骤 8/14
    搅打均匀
  • 步骤 9/14
    低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
  • 步骤 10/14
    拌匀
  • 步骤 11/14
    装入裱花袋
  • 步骤 12/14
    在烤盘中挤出花型
  • 步骤 13/14
    放入烤箱，170度，中层，上下火，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
  • 步骤 14/14
    表面金黄出炉
小贴士

加入面粉后，需以不规则的方向将材料拌成均匀的面糊，以免面粉出筋。

烘烤时间需根据自家烤箱情况酌情调整。

发布于 2024-06-28
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