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椰子奶酥饼干
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忆尘夕之涩易波

coconut flour shortbread cookies

这是一款用椰子粉coconut flour制作的奶酥饼干 。

【coconut flour是椰子肉脱水之后磨碎而成的粉末，并不是椰奶粉coconut milk powder或者椰蓉。】

我用了2大勺蜂蜜，杏仁精，1大勺罗汉果糖粉。

食材
椰子粉coconut flour 6 TBS 大勺
融化的黄油/椰子油 4 TBS 大勺
蜂蜜/枫糖浆 1-2 TBS 大勺
香草精/杏仁精 1/8 tsp 小勺
细砂糖 根据口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烤箱预热到170 C或325F。
  • 步骤 2/5
    取一小碗，把融化黄油或者椰子油，香草精/杏仁精，蜂蜜/枫糖浆，糖（如果需要），混合完全。
  • 步骤 3/5
    筛入椰子粉coconut flour，拌匀。
  • 步骤 4/5
    把面团分成可以握住的几块，分别搓成条。然后等分成小圆球（大小随意）摆入烤盘，最后用手指或者叉子压一下。
  • 步骤 5/5
    烤制8-10分钟，取出在烤盘上放着不要动，等完全晾凉再移动，否则会碎掉。*这款饼干不会再烤制过程中散开。
发布于 2019-01-25
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