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饼干面团甜味配方
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Chim_wan

我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方

食材
低筋面粉 200克
黄油（奶油） 100克
糖粉 80克
蛋液 30克
香草粉 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油与鸡蛋从冰箱取出，恢复至室温。将所有的原料称好备用
  • 步骤 2/8
    把黄油放入搅拌盆，用打蛋器搅拌至柔软。
  • 步骤 3/8
    把糖粉分两次加入搅拌盆，每次加入都搅拌混合到发白。
  • 步骤 4/8
    将蛋液分两次加入搅拌盆，每次都搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    把香草粉一次性加入搅拌盆，搅至均匀。
  • 步骤 6/8
    把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆，搅至均匀。
  • 步骤 7/8
    加入剩余的低筋面粉，用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱，冷藏30分钟以上，使其松弛即可。
小贴士

1．香草粉只为提升饼干的香味，不用也可以

2．糖粉不可用绵白糖代替，否则烤出的饼干易塌陷

3．黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用

4．面粉要过筛

发布于 2018-12-24
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