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酥脆咸味葱香曲奇
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匆怯瓜潞实

对于不是很爱甜食的我，

太甜的东西都吃的很少。

当看到这款咸味的葱香曲奇，

就迫不急待的动手做了。

这葱香味的曲奇在烤时便已一屋子的香味，口感也是咸甜适宜，酥脆可口，

独特的口感，也让人百吃不腻……

食材
黄油 65克
糖粉 42克
食用油 45克
清水 45克
盐 3克
低粉 175克
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香葱洗净，切去葱白部分，只留叶子部分。然后再切成细细的葱粒
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化，先用打蛋器打散。再加入糖粉、盐，先用打蛋器低速打散，再中速打至黄油变白，体积彭松彭大
  • 步骤 3/11
    分次加入食用油，用打蛋器中速搅打至乳膏状。再分次加入清水，打蛋器中速搅打均匀至乳膏状。
  • 步骤 4/11
    加入切好的香葱粒，用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至无颗粒的粉状即可。
  • 步骤 6/11
      将裱花嘴放入裱花袋中，再将拌好的面糊装入。裱花嘴建议用大号的，以免挤时香葱堵住
  • 步骤 7/11
    在不粘烤盘上挤出曲奇饼干
  • 步骤 8/11
        烤箱预热170度，上下火25分钟左右
  • 步骤 9/11
    烤好的曲奇放至温热后取出放至烤网上彻底晾凉
  • 步骤 10/11
    刚出炉的曲奇，葱香浓郁，酥脆可口
  • 步骤 11/11
    曲奇晾凉后，密封保存
小贴士

1.葱花尽量切碎点

2.烤箱烘烤温度适自己烤箱脾性调整

3.挤曲奇时中间尽量不要太厚，以免烘烤时周围上色了而中间还未烤透

发布于 2018-12-24
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