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葱香曲奇
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降孟拖臼堪

这是我第一次成功挤出曲奇，虽然不能细看，细看会发现形态各异，但，哈哈，我也是会挤曲奇的人啦。关键是这个方子很靠谱，做出来的曲奇，葱香浓郁，酥脆可口，不可抗拒地会刷刷吃了好几块。

作为春节待客的美味小点心，真的倍儿有面子。

但糖粉的量我个人觉得多了点，因为对我而言，略微甜了一点点。

时间:10-30分钟
食材
植物油 130g
低筋面粉 200g
鸡蛋 50g
糖粉 100g
细香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所有原料称好准备好
  • 步骤 2/11
    植物油倒入大盆内，分三次加入糖粉，低速打发到油糖均匀混合
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入一碗内，搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    鸡蛋液倒入已打发的油糖内
  • 步骤 5/11
    用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起，继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹，加入切好的细葱粒
  • 步骤 6/11
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀
  • 步骤 8/11
    把拌好的面糊装入裱花袋中
  • 步骤 9/11
    在烤盘上逐个挤出曲奇花纹
  • 步骤 10/11
    放入烤箱160度20分钟左右即可出炉
  • 步骤 11/11
    放凉后可以装存，作为春节的待客美味小点心
小贴士

各家烤箱的温度不同，可根据自家的烤箱调节温度，烤至淡黄色即可。

发布于 2023-05-08
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