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超简单奶油奶酪霜
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之前给自己做生日蛋糕的时候用到了奶油奶酪霜。因为觉得淡奶油hold不住这个花纹,传统的意式奶油霜口感太厚重热量太吓人,就选择了奶油奶酪霜。在网上看了很多版本的做法,最后调出了这个比例。味道很不错,不会过甜。特别适合配戚风胚。蛋糕胚轻盈,裱花口感浓郁。

食材
无盐黄油 40g
糖粉 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄油、奶油奶酪均室温软化
  • 步骤 2/4
    黄油稍稍打发,不用打得特别到位
  • 步骤 3/4
    加入奶油奶酪和糖粉
  • 步骤 4/4
    继续搅打,打成轻盈的霜状,就OK了!
发布于 2018-10-06
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