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只用五种材料的超简单奶黄酱（消耗马斯卡彭）
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ohm天穹

家里还有提拉米苏剩下的马斯卡彭吃不掉，拿来做了奶黄酱。

1. 我加糖很少，喜欢甜的请多加糖，香草糖香草精都可以按照你喜欢的分量加。

2. 马斯卡彭可以用奶油奶酪，Labneh等代替。

3. 如果你家没面粉了，可以者玉米淀粉等其他粉类等量代替。如果实在什么粉都没有，不加也行。

食材
牛奶 1 杯 （240ml）
糖 1.5 tbsp
鸡蛋 1 ct
马斯卡彭 70g
面粉 1 tbsp
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中加入面粉，糖，鸡蛋。（虽然放在灶台上了但是现在没开火）
  • 步骤 2/7
    分次加入牛奶，搅拌。直到顺滑无粉块。
  • 步骤 3/7
    到这样就可以开火啦。中火，保持搅拌。
  • 步骤 4/7
    煮一会儿会起泡泡，液体凝固变稠，打蛋头能看到粘粘的奶黄糊就可以熄火了。
  • 步骤 5/7
    离火，加入马斯卡彭。拌匀。
  • 步骤 6/7
    最后的状态！
  • 步骤 7/7
    用来做懒人闪电泡芙了。见我的另一个菜谱。
小贴士

很简单，无小贴士。别忘了搅拌就行。

发布于 2019-01-30
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