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人鱼蛋糕
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偌山橇辽啃
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食材
戚风蛋糕 六寸加高1个
白巧克力 120克
食用色素粉，蓝 适量
水果 草莓，火龙果，芒果，奥利奥碎
淡奶油 430ml
糖 45克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    巧克力隔热水（55度左右）融化（也可以用专业融化的锅），做成鱼尾，贝壳，和帆，刷银粉待用。
  • 步骤 2/8
    蛋糕分层抹面，（蛋糕方子我用的是晓廷爱烘焙的，用自己熟悉的方子更好）夹层水果。
  • 步骤 3/8
    加色素调成自己喜欢的颜色抹面。可以抹平面，波浪纹，层次面（自己喜欢的都行）
  • 步骤 4/8
    放装饰巧克力，巧克力帆放好后请在后面放根饼干或者挤一些奶油起到支撑作用。
  • 步骤 5/8
    放合适的装饰品
  • 步骤 6/8
    忘记照打桩后的照片了
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品欣赏
小贴士

蛋糕打桩很重要！一定要记得蛋糕用的东西最好都是能吃的！（打桩我用的是格力高饼干，能不用吸管就不用，要是有投诉的就不好了）巧克力我用的代可可脂的。水果请放承重好的！奶油不要打太稀了不然会鼓腰的。我用了五层蛋糕片，放的时候请把每一片对齐不然时间一长会蹋腰或者倾斜的。糖的量请自己调整。哎头次发菜谱蛋糕放不出全景，在手机上好好的，凑合着看吧！

发布于 2018-12-31
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