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香蕉玛德琳
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疤猜门嘿瞬

说实话我对一直没什么，所以家里一有就想办法摆弄

食材
香蕉 1根
低粉 60克
鸡蛋 1个
黄油 50克
泡打粉 1克
细砂糖 40克
盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    全蛋、白糖搅打均匀，加入液化黄油，再次搅打均匀；
  • 步骤 2/4
    香蕉装入保鲜袋碾成泥，加入蛋液中搅拌均匀；再筛入低粉、泡打粉、盐搅打均匀细腻；
  • 步骤 3/4
    把面糊装入干净的裱花袋或保鲜袋，放冰箱冷冻5分钟；拿出后在底部剪一个黄豆大的小洞，挤到模具里八分满；
  • 步骤 4/4
    烤箱预热170度，放入中层20分钟。
小贴士

每个的成熟程度和含水量可能会不同，低粉的量请酌情增减，目标是使最后面糊状态达到浓稠，参考马芬面糊的浓稠度。

发布于 2018-08-04
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