jxcaipu logo
香草玛德琳
7.4万 热度 58 收藏
卡片ally

天冷了，又开始想吃玛德琳蛋糕。于是做了最简单快手的香草玛德琳。操作简单，味道却很棒。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
黄油 40g
牛奶 40g
糖 40g
蜂蜜 10g
朗姆酒 7g
泡打粉 2g
香草膏 10g
低筋面粉 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油和牛奶隔水加热到黄油融化，晾凉到室温备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，隔水加热到35度左右，加入细砂糖，搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    加入蜂蜜搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    低筋面粉和泡打粉混匀，筛入蛋糕糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    .加入黄油和牛奶混合液，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    最后加入香草膏和朗姆酒，拌匀即可，接着送入冰箱冷藏2个小时。
  • 步骤 7/9
    .预热烤箱200℃，取出蛋糕糊，恢复到室温之后装进裱花袋。
  • 步骤 8/9
    将蛋糕糊挤入模具中，轻轻磕几下，去除气泡。
  • 步骤 9/9
    .送入预热好的烤箱，上下火175℃，中层，烘烤17分钟。
小贴士

1.鸡蛋每个带壳约60g。

2.泡打粉不可申请。

3.没有香草膏可以换成香草豆荚或者香草精。

4.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱进行调节。

发布于 2018-08-30
171
相关菜谱
写评论