焦糖香蕉玛德琳花环 - 焦糖香蕉玛德琳花环的做法,焦糖香蕉玛德琳花环怎么做好吃,焦糖香蕉玛德琳花环的家常做法 - 京细菜谱

焦糖香蕉玛德琳花环

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reed咖啡

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浓郁的香蕉口味蛋糕，搭配细滑的焦糖奶酱和香脆的坚果。还有美丽的花环造型，是一款好看又好吃的不二茶点哦～

时间:1-2小时

食材

香蕉 100g

鸡蛋 1个

细砂糖 50g

低筋面粉 75g

泡打粉 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将香蕉捣碎，可以保留少许颗粒，增加一部分口感
步骤 2/9

盆中磕入鸡蛋
步骤 3/9

倒入香蕉泥
步骤 4/9

再加少许香草膏。没有的也可以省略
步骤 5/9

混合均匀后加入细砂糖，注意鸡蛋是不用打发的
步骤 6/9

过筛加入低筋面粉与泡打粉
步骤 7/9

搅拌均匀
步骤 8/9

接下来来制作焦化黄油，这一步是玛德琳是否好吃的关键，焦化后的黄油具有浓郁的坚果香气，可以极大的丰富蛋糕的风味
步骤 9/9

开中小火融化黄油，然后转小火，期间要多晃动奶锅，以防黄油烧焦哦

小贴士

1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。

2.这款模具的贝壳比较厚，时间相对以往的贝壳时间长一点，不要着急开箱。

3.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。

发布于 2018-12-17