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香蕉玛德琳
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书柳欧买嘎丝

玛德琳是法国的甜点，法国人那么浪漫，每道小甜点背后都有一个故事，玛德琳也不例外。不过玛德琳的故事比较类似咱们的那些故事，皇上出宫，吃到了一款很中意的吃食，回来赐个名字。那么可爱的贝壳蛋糕却配个那么不浪漫的名字，真是失望呀。。这款并没有玛德琳的小肚子，方子不太一样。下次再来个有肚子的。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
香蕉 100g
牛奶 30g
鸡蛋液 30g
泡打粉 1/4
苏打 1/8
黄油 60g
巧克力 10g
砂糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把各个材料准备好
  • 步骤 2/8
    把模具涂上黄油，我买的这个模具，只涂黄油就ok，如果还是有点粘，可以在黄油上筛一层面粉，筛完后，把模具倒扣，多余的面粉掉出来
  • 步骤 3/8
    黄油加砂糖打发
  • 步骤 4/8
    分次加入鸡蛋，搅拌均匀。分次是为了防止油水分离
  • 步骤 5/8
    香蕉先用保鲜袋装入后压成泥，然后倒入黄油中，再加入鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    擦入加入了10克的巧克力，搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    把面团倒入模具中，7分满。这步也可以先冷藏一会面团，可以让里面的各个材料充分融合
  • 步骤 8/8
    160度，烤制15-20分钟（这盘有点小了，这个分量能够烤制正好2盘）
小贴士

巧克力可以根据喜好再增加。

发布于 2020-01-08
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