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可可纸托海绵蛋糕
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Keeey丶

在今天的美食推荐中，要介绍的是一种小蛋糕的做法。该做法比较简单并且很是方便，只要利用晚上一点时间就能搞定它。众所皆知小孩子比较嗜甜并且特别喜欢巧克力口味的东西所以今天的蛋糕口味，就以诱导孩子食欲为主制作巧克力口味的小蛋糕。希望你也会喜欢！

食材
中型鸡蛋 5个（大概260g
低筋面粉 110g
可可粉 20g
玉米油 60g
细砂糖 90g
纸托 12个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在制作之前根据自己的方便选择模具，然后把纸托放入12连模的模具之中要是没有模具直接使用纸杯也是可以的。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入干净干燥的盆中，加入几滴柠檬汁并加入细砂糖。
  • 步骤 3/10
    采用隔热温水坐盆的方式，把蛋液打发至能画出个8并且不容易消除即可。
  • 步骤 4/10
    然后分两次筛入，低筋面粉及可可粉。
  • 步骤 5/10
    把蛋糕糊分一部分出来，倒入玉米油搅拌均匀再倒回去翻拌好。翻拌的时候要注意手法，以免蛋糕糊消泡影响蛋糕的涨发。
  • 步骤 6/10
    把蛋糕糊倒入纸托中，拿起来轻震几下震出气泡。
  • 步骤 7/10
    烤箱提前预热170度，上下火中层烤制22分钟即可出炉（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
  • 步骤 8/10
    出炉后待冷却即可食用
  • 步骤 9/10
    味道很不错可以试试
  • 步骤 10/10
    好吃无比
小贴士

1、鸡蛋打发的时候加几滴柠檬汁或香草精能去除鸡蛋的腥味

2、低粉和可可粉分两次筛入搅拌

3、搅拌的手法要注意，以免消泡

发布于 2019-01-13
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