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乳酪泡芙
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intermediate素雅
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食材
芝士丝 适量
黄油 54g
高筋面粉 66g
牛奶 60g
水 60g
盐 2.5g
细砂糖 2.5g
鸡蛋 100g左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    将牛奶烧开，加入高筋面粉
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋挤入烤盘，20g/个
  • 步骤 7/8
    表面撒上芝士丝
  • 步骤 8/8
    以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟
发布于 2018-10-04
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