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玉米油版泡芙
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林僖诒绽泳

没黄油了然后就出来玉米油版的泡芙了,还低脂哦

食材
鸡蛋 3个
160克
玉米油 70克
低筋面粉 100克
2克
10克(我不喜欢太甜的喜欢甜的可以酌情加减)
淡奶油 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1 水,油,盐,糖,放锅中小火煮开,一次性倒入过筛好的低粉,快速翻拌,拌匀关火放凉备用
  • 步骤 2/6
    2 三个鸡蛋打散,分多次放入烫熟的面粉中,搅拌至顺滑,呈三角状
  • 步骤 3/6
    3 装入裱花袋中,烤盘铺油纸,预热烤箱210度,用裱花头挤烤盘上,放入预热好的烤箱210度烤15分钟,再200度烤至金黄变色我是用了6分钟。烤箱牌子不同自己看住就好了,别烤糊了,烤好取出放凉
  • 步骤 4/6
    4 淡奶油打发,出现有鱼眼状放糖,先低速打发。这样奶油更细腻,然后出现纹路放剩下的糖,高速打发至立起小尖角
  • 步骤 5/6
    5 奶油装入裱花袋,剪个小口,泡芙下弄个洞挤入奶油
  • 步骤 6/6
    完美低脂的泡芙开吃咯,比起来黄油做的更加清香
发布于 2019-02-03
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