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玉米油版泡芙
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林僖诒绽泳

没黄油了然后就出来玉米油版的泡芙了，还低脂哦

食材
鸡蛋 3个
水 160克
玉米油 70克
低筋面粉 100克
盐 2克
糖 10克（我不喜欢太甜的喜欢甜的可以酌情加减）
淡奶油 200克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1 水，油，盐，糖，放锅中小火煮开，一次性倒入过筛好的低粉，快速翻拌，拌匀关火放凉备用
  • 步骤 2/6
    2 三个鸡蛋打散，分多次放入烫熟的面粉中，搅拌至顺滑，呈三角状
  • 步骤 3/6
    3 装入裱花袋中，烤盘铺油纸，预热烤箱210度，用裱花头挤烤盘上，放入预热好的烤箱210度烤15分钟，再200度烤至金黄变色我是用了6分钟。烤箱牌子不同自己看住就好了，别烤糊了，烤好取出放凉
  • 步骤 4/6
    4 淡奶油打发，出现有鱼眼状放糖，先低速打发。这样奶油更细腻，然后出现纹路放剩下的糖，高速打发至立起小尖角
  • 步骤 5/6
    5 奶油装入裱花袋，剪个小口，泡芙下弄个洞挤入奶油
  • 步骤 6/6
    完美低脂的泡芙开吃咯，比起来黄油做的更加清香
发布于 2019-02-03
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