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花生可可玛德琳（玉米油版本）
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吐司

玛德琳蛋糕也就是贝壳蛋糕，简单漂亮，是我非常喜欢的一款蛋糕。花生又名落花生、地果、唐人豆。花生有滋养身体、延年益寿的功效。所以民间又称它“长生果”，并且和黄豆一样被称为“植物肉”、“素中之荤”。把最美的玛德琳搭配营养香酥的花生，下午茶来一块搭配咖啡，幸福阳光一整天。

时间:10-30分钟
食材
熟花生 30g
玉米油 50g
低筋面粉 55g
可可粉 10g
蜂蜜 30g
细砂糖 20g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打散，加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。
  • 步骤 2/9
    然后加蜂蜜继续搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    称量好低筋面粉跟泡打粉。
  • 步骤 4/9
    筛入蛋液中。
  • 步骤 5/9
    划十字搅打均匀，边缘部分用刮刀刮进去搅拌，防止有粉类不均匀。
  • 步骤 6/9
    搅匀后加入玉米油，继续拌匀。
  • 步骤 7/9
    搅拌好的面糊一半倒入裱花袋密封好。
  • 步骤 8/9
    然后另一半筛入可可粉，拌匀，也装入裱花袋密封好，然后一起放进冰箱梳理20分钟。
  • 步骤 9/9
    取出准备好的熟花生米，装入一个密封袋中，敲碎。
小贴士

1.这款模具的贝壳比较厚，时间相对以往的贝壳时间长一点，不要着急开箱。

2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。

3.面糊分两部分是因为整个可可的拷出来的颜色过深，花生也可以换其他的坚果，果干。

发布于 2018-12-15
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