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西瓜造型蛋糕
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水蜜桃

某同学生日到了。逛超市的时候发现现在很多水果造型蛋糕啊。于是做了这款内心满满芒果，外表却是某只最爱的西瓜的蛋糕。本来是没有拍过程图的，朋友看到以后非常喜欢，于是又做了个送给她，这次拍了过程图，供参考。

食材
六寸戚风蛋糕体 1个
芒果 2个
奶油 700g
耐烤巧克力豆 适量
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打发，分别准备原色奶油（300g，蛋糕体250g，装饰用50g）、红色奶油（100g）、绿色奶油（200g）、稍深的绿色奶油（50g）。
  • 步骤 2/14
    蛋糕夹层抹奶油夹芒果。
  • 步骤 3/14
    用原色奶油将蛋糕体包裹住，侧边薄薄一层就可以。奶油加绿色色素，抹周边，绿色奶油要稍微高出蛋糕体，周边抹平后用抹刀将高出的奶油像中心方向抹平。
  • 步骤 4/14
    绿色奶油，抹周边，奶油要稍微高出蛋糕体，周边抹平后用抹刀将高出的奶油像中心方向抹平。
  • 步骤 5/14
    红色奶油抹在蛋糕表面，尽量抹薄并且圆，要留出边。
  • 步骤 6/14
    用小号圆口裱花嘴挤原色奶油。
  • 步骤 7/14
    将白色奶油挤在绿色奶油及红色奶油中间。
  • 步骤 8/14
    我用的这种夹馅板。
  • 步骤 9/14
    把一圈白色奶油抹平。要留绿边。
  • 步骤 10/14
    用稍大一点的圆形裱花嘴，将深绿色奶油在蛋糕外侧挤成竖条。
  • 步骤 11/14
    用抹刀左右抹开。
  • 步骤 12/14
    将耐烤巧克力豆放到蛋糕表面，做成瓜子的样子。
  • 步骤 13/14
    西瓜做好啦。
  • 步骤 14/14
    切面是这样。
发布于 2019-01-22
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