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超懒人健康司康——打发失败的蛋白
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哟官卦侍萄

蛋白掺了蛋黄，打发失败了。三颗烦蛋清不能浪费啊！就自己瞎捯饬了一下做了一个司康，结果意外好吃！

整个菜谱其实就用了面粉和蛋清

食材
面料 适量
打发失败的蛋白 随机
面粉（我用的全麦面粉） 能和成光滑面团的量就可以了，不够再加
泡打粉 1-2g（具体看你用了多少面粉）
牛奶（可有可无） 适量
油（可有可无） 随机
蛋液（可有可无） 用来刷表面，没有就算了
盐 想吃咸口的加盐，因为打发失败的蛋清有糖所以做出来是甜的
馅儿料 适量
火腿香葱或者豆沙（想加什么都可以） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    打发失败的蛋白（大概得样子就是放一会发现底下的蛋清还流动呢），加入面粉和泡打粉和面。（喜欢咸口加点盐）
  • 步骤 2/6
    如果发现放多面了掺点牛奶进去，正好就不用放了
  • 步骤 3/6
    面揉成光滑的团，用手按成饼状以后加入一半的火腿和葱花，对称折起来，封口用手掐紧。封口朝下，把面滚成圆形。
  • 步骤 4/6
    重复步骤三，再次按平以后包入剩下馅儿料然后封口滚成圆形。
  • 步骤 5/6
    放入盆里盖保鲜膜冷藏十二小时，我冷藏了二十四小时。
  • 步骤 6/6
    有蛋液可以刷表面，我懒得放直接烤的。150度二十分钟。
发布于 2018-06-15
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