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好吃到飞的柠檬杯子蛋糕
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老石头弓打恒

当柠檬遇到杯子蛋糕会擦出什么样的火花~~~

小清新杯子蛋糕好吃到没朋友~

食材
柠檬皮屑 1个柠檬的量
柠檬汁 10ml
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
盐 1g
低筋面粉 100g
细砂糖 110g
无盐黄油 50g
杏仁片 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    2个全蛋和2个蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打到浓稠，体积变大，提起打蛋头滴落有纹路但会慢慢消失
  • 步骤 3/8
    加入柠檬皮屑和柠檬汁后快速搅匀，再加入面粉搅匀
  • 步骤 4/8
    加入融化好的黄油（黄油温度不能太高）快速搅匀
  • 步骤 5/8
    搅拌好的面糊
  • 步骤 6/8
    蛋糕糊装入装有纸杯的模具中，蛋糕糊上撒上杏仁片
  • 步骤 7/8
    烤好的蛋糕~~满屋飘着柠檬味~~
  • 步骤 8/8
    切面图~
小贴士

加入柠檬汁后要快速搅拌

加入黄油后也要快速搅拌

发布于 2018-06-19
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