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酥皮夹心华夫派(葱油饼/飞饼皮版)
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Disheartenedddd

也是一个脑洞很大的菜谱。

快速解决早餐,充电满满的出门吧!

个人觉得飞饼比葱油饼做出来更好吃一点。

印度飞饼和葱油饼可以在超市的冷冻柜区域买到。

食材
冷冻葱油饼/飞饼 一张
黄油 5克
喜欢的夹馅材料 芝士片、乳酪、火腿、肉松、鸡蛋随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前一晚把一张饼皮从冷冻室拿出,放入冰箱冷藏室一夜,让它自然软化。第二天早晨取出,这时的饼皮已经恢复柔软了。
  • 步骤 2/10
    取大约5克黄油,微波炉解冻档融化。
  • 步骤 3/10
    饼身上刷一层黄油,用刀切成相等的两份。
  • 步骤 4/10
    将上下两个边向中间折叠,把折上来的部分也涂一些黄油。
  • 步骤 5/10
    案板上撒粉防粘,然后对折面团,表面刷黄油,再次对折。
  • 步骤 6/10
    将对折好的小方块擀开成一张薄的正方形。
  • 步骤 7/10
    夹上自己喜欢的馅料。
  • 步骤 8/10
    四个角向内折叠(是四个角啊,不是四个边,我的图不太明显是因为擀的不够方啦!),不露馅就行。不要弄的太大,要比华夫模尺寸稍小一点。
  • 步骤 9/10
    华夫锅涂油(分量外),预热,放入叠好的饼,两面不停翻转加热至成熟。
  • 步骤 10/10
    酥皮很明显,而且比直接煎葱油饼还少油一些。PS:这个是乳酪+三文鱼松的,我果然更宠爱各种松口味的啊!
小贴士

太简单了,15分钟吃上早饭有木有!

然后我丝太就问我,你为啥不直接包啊更快吧,当然比如我丝太辣么手巧直接包也行啊,就是这个面皮解冻完还是挺黏的,如果包豆沙之类能成团的馅,包起来应该也是容易操作的,如果是特别散的馅,或者你要加火腿片啊芝士片啊这种片状的,直接包可能不是太好操作,用擀的反而容易一点。而且多次折叠也可以增加分层是不(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

发布于 2019-02-14
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