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酥皮夹心华夫派（葱油饼/飞饼皮版）
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Disheartenedddd

也是一个脑洞很大的菜谱。

快速解决早餐，充电满满的出门吧！

个人觉得飞饼比葱油饼做出来更好吃一点。

印度飞饼和葱油饼可以在超市的冷冻柜区域买到。

食材
冷冻葱油饼/飞饼 一张
黄油 5克
喜欢的夹馅材料 芝士片、乳酪、火腿、肉松、鸡蛋随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前一晚把一张饼皮从冷冻室拿出，放入冰箱冷藏室一夜，让它自然软化。第二天早晨取出，这时的饼皮已经恢复柔软了。
  • 步骤 2/10
    取大约5克黄油，微波炉解冻档融化。
  • 步骤 3/10
    饼身上刷一层黄油，用刀切成相等的两份。
  • 步骤 4/10
    将上下两个边向中间折叠，把折上来的部分也涂一些黄油。
  • 步骤 5/10
    案板上撒粉防粘，然后对折面团，表面刷黄油，再次对折。
  • 步骤 6/10
    将对折好的小方块擀开成一张薄的正方形。
  • 步骤 7/10
    夹上自己喜欢的馅料。
  • 步骤 8/10
    四个角向内折叠（是四个角啊，不是四个边，我的图不太明显是因为擀的不够方啦！），不露馅就行。不要弄的太大，要比华夫模尺寸稍小一点。
  • 步骤 9/10
    华夫锅涂油（分量外），预热，放入叠好的饼，两面不停翻转加热至成熟。
  • 步骤 10/10
    酥皮很明显，而且比直接煎葱油饼还少油一些。PS：这个是乳酪＋三文鱼松的，我果然更宠爱各种松口味的啊！
小贴士

太简单了，15分钟吃上早饭有木有！

然后我丝太就问我，你为啥不直接包啊更快吧，当然比如我丝太辣么手巧直接包也行啊，就是这个面皮解冻完还是挺黏的，如果包豆沙之类能成团的馅，包起来应该也是容易操作的，如果是特别散的馅，或者你要加火腿片啊芝士片啊这种片状的，直接包可能不是太好操作，用擀的反而容易一点。而且多次折叠也可以增加分层是不(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

发布于 2019-02-14
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