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快手牛排鸡蛋饼披萨
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梁怜蕊故

每位女性在厨房中都担当着举足轻重的地位，而每天的早餐尤为重要，既要家人吃好，又要保证营养。马上就是三八女人节了，给自己和家人准备一款营养健康又简单快手的早餐作为礼物吧！

这个牛排鸡蛋饼披萨20分钟轻松搞定，牛排、鸡蛋、芝士、蔬菜完美结合。既能保证营养，而且简单快手味道好。爱自己，爱家人就从每天的早餐开始吧！

食材
眼肉牛排 150克
鸡蛋 2个
面粉 10克
盐 2克
青椒 半个
洋葱 半个
小番茄 二个
黑胡椒 5克
马苏里拉芝土 30克
海盐 3克
橄榄油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛排提前一天从冰箱里拿出，冷藏解冻。
  • 步骤 2/10
    解冻的牛排用厨房纸巾吸去血水，切成小粒备用。
  • 步骤 3/10
    我们来准备配料，鸡蛋打散加盐、面粉搅拌成面糊。
  • 步骤 4/10
    青椒、洋葱洗净切丝，小番茄切片备用。
  • 步骤 5/10
    不沾锅烧热，刷一层橄榄油，将切成粒的牛排放入，表面有血水渗出后开始翻面，根据你自己的口感调整煎制时间。
  • 步骤 6/10
    同时将切成丝的青椒和洋葱放入锅中煎至六分熟，然后将粗盐和黑胡椒粉均匀的撒在牛排和青椒、洋葱上，装盘备用。
  • 步骤 7/10
    不沾锅刷油，将搅拌好的鸡蛋面糊倒入锅中，表面微微凝固的时候关火。
  • 步骤 8/10
    将牛排块、青椒丝、洋葱丝、小番茄均匀的摆在蛋液上，然后铺上一层马苏里拉。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖，小火闷三分钟左右，表面芝士融化就可以关火了。
  • 步骤 10/10
    取出来装盘享用吧，可以切块，也可以直接卷起来吃，那样更过瘾。我只切了三块拍照，剩下的被小朋友迫不及待的给吃了，可以拉丝哦。
小贴士

配菜可以选用大家喜欢的。

洋葱和青椒我是不喜欢吃生的，如果不介意的可以不用在锅里煎。

小番茄不要多放，要不然会出水。

蛋液稍微凝固的时候就要放蔬菜，要不然容易糊底，动作慢的一定要把火关了再放菜和牛排。

发布于 2018-07-22
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