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6寸披萨（小烤箱）
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汉尼拔pitch

此方子是装为小烤箱而生的，是两个6寸的量，等于一个八寸，小烤箱一次只能烤一个6寸，你们可以换成原装的烤盘，这样可以省电。

用料有借鉴了大神的，具体是谁我忘了在此表示感谢和歉意

我家的是12寸的烤箱希望能给大家提供一些参考披萨使用高筋面粉最佳，中筋面粉也就是普通面粉也可以，小烤箱脾气不好，再进行烘烤的中途开始应注意观察表皮的金黄程度，对烘烤温度进行适当的调整，不满意颜色的话可以在结束烘烤的最后一分钟提高温度进行上色，芝士不应烤过头影响口感，芝士的品质决定了披萨的拉丝程度，芝士有不同种类，用途不同，注意不要买错芝士哦

上面的图片太丑了，是我第一次的作品，有机会一定换新的图

食材
面粉 180g
盐 2g
糖 4g
酵母 3g
油 15g
猪肉 适量
火腿 适量
洋葱 适量
西红柿 适量
起司 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将酵母融入温水中，将油，糖与面粉搅拌，再加入先前的温水，再加入盐，盐一定要晚下，然后揉至光滑，盖上湿布，发酵至两倍大
  • 步骤 2/4
    面发好后再加少量面粉，进行排气，揉～然后取出一半，搓圆，按扁，将披萨盘刷上一层油，然后放入，按压均匀，边缘卷入，再用叉子叉出小孔
  • 步骤 3/4
    二次醒发10分钟
  • 步骤 4/4
    刷上一层披萨酱，然后放入腌制好的猪肉，火腿，胡萝卜丁，洋葱，番茄丁，撒上满满的起司，在皮边缘刷上一层油，大概160度35分钟～
发布于 2019-01-01
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